中国消费者报西安讯(张强 记者徐文智)10月22日晚8时,陕西食品全国第十一届残运会暨第八届特奥会开幕式在陕西西安奥体中心体育馆举行。西安为保障开幕式及部分赛事筹备期间食品安全,提前西安市市场监管局港务浐灞分局组织奥体中心食品安全保障组提前进驻、进驻认真排查,排查全面做好残特奥会开幕式及游泳、全面田径项目比赛场馆食品安全保障工作。做好
食品安全保障组对食品进行中心温度检测。残特资料图片
加强培训指导提升保障能力。奥会安全对奥体中心场馆工作人员供餐单位华润食堂主要岗位从业人员进行食品安全专题培训,保障组织学习《餐饮服务操作规范》以及重要活动食品安全保障工作要求,工作并对食品原料采购验收、陕西食品食品原辅料贮存、西安原料的提前粗加工、菜品烹饪熟制、进驻餐用具消毒保洁、食品留样等关键风险控制点的操作流程进行逐项培训,明确标准规范。
开展隐患排查打牢安全基础。对华润食堂开展食品安全隐患排查整治,对食堂管理制度、人员管理、环境卫生、原料采购、餐饮器具清洗消毒、食品留样等方面进行了全面检查,现场填写食品安全监督检查要点登记表,要求运营单位和工作人员高度重视,严格落实食品安全主体责任。
提前驻点严格监管配送餐安全。10月7日以来,西安市市场监管局港务浐灞分局组织奥体中心食品安全保障组人员全面进点驻守,认真做好开幕式演职人员排练用餐和项目竞委会、场馆工作人员用餐食品安全保障。严格监督集中配餐单位落实留样柜、加热设施设备等要求,积极函告、协调田径项目比赛期间集中配餐单位的属地市场监管部门对送餐单位加强食品安全监管,严格对非封闭区人员配送餐进行检查,落实中心温度检测、食品感官性状检查及食品留样要求,确保票证资料齐全、准确无误。
截至目前,西安市市场监管局港务浐灞分局共保障残特奥会开幕式演职人员及工作人员安全用餐124餐次、82376人次,开展中心温度检测709批次、食物留样627批次,有力保障了残特奥会开幕式及游泳、田径项目比赛筹备工作顺利实施。
责任编辑:50中国消费者报沈阳讯记者王文郁)10月11日,《中国消费者报》记者获悉,自开展民生领域案件查办“铁拳”行动以来,截至目前,辽宁省共查处相关案件238件,结案169件,初步实现了遏 ...
中国消费者报福州讯叶生明林莉莉记者张文章)为规范猪肉市场交易秩序,3月以来,福建省厦门市思明区市场监管局执法人员采取定点蹲守摸排、提前科学布控、部门联动打击等方式,积极开展流通环节猪肉市场专项检查,加 ...
中国消费者报西安讯记者徐文智)近日,陕西省宝鸡市市场监管局按照“守底线、查隐患、保安全”工作安排,决定从即日起至6月底在全市范围内开展为期3个月网络餐饮服务食品安全专项整治工作 ...
中国消费者报杭州讯记者郑铁峰)10月22日,浙江省台州市天台县市场监管局召开小餐饮专项整治部署会暨食品安全监管领域错时监管工作推进会。会议强调,通过错时监管专项行动,集中整治小餐饮健康证过期、食品原材 ...
中国消费者报福州讯记者张文章)近期,为严格落实疫情防控工作部署,福建省福州市高新区市场监管局多措并举开展疫情防控专项检查,全力推进疫情防控工作落细落实落到位。截至4月1日,该局已检查进口冷链食品企业、 ...
中国消费者报上海讯记者刘浩)“零基础入学,包学会”的培训学校、“低脂无糖无添加”的“俄罗斯全麦大列巴面包”……这些广告你真的相信吗?3月7日,上海市市场监管局公布2022年第二批虚假违法广告典型案例。 ...